


Klimatyczna Kuchnia
„Klimatyczna Kuchnia” to seria warsztatów kulinarnych, które odbywają się w siedzibie M-LAB w Koninie przy ul. Dworcowej 2. Nasza inicjatywa ma na celu nie tylko wprowadzenie Ciebie w świat zdrowego gotowania, ale również edukację dotyczącą klimatarianizmu.
Dlaczego klimatarianizm? Według badań, zmiany w diecie związane z tą ideą mogą znacząco zmniejszyć emisje CO2. Projekt „Klimatyczna Kuchnia” ma za zadanie pokazać, jak możemy ograniczyć spożycie produktów, których produkcja wiąże się z wysokimi emisjami gazów, jednocześnie wprowadzając do naszej diety zdrowsze, sezonowe i lokalne produkty.
“Climatarian” według słownika Cambridge to osoba, która podejmuje takie wybory żywieniowe, by jak najmniej szkodzić środowisku. Staraj się również nie marnować żywności.
Podczas naszych warsztatów:
- Poznasz zasady klimatarianizmu i dowiesz się, jak zmniejszyć swój ślad węglowy poprzez świadome wybory żywieniowe.
- Nauczysz się przygotowywać smaczne i sycące posiłki, wykorzystując głównie lokalne, sezonowe i ekologiczne produkty.
- Otrzymasz praktyczne wskazówki dotyczące planowania zdrowych i zrównoważonych posiłków dla siebie i swojej rodziny.
- Zdobędziesz umiejętności kulinarne, które pozwolą Ci kreatywnie korzystać z różnorodnych składników i tworzyć pyszne dania.
- Zyskasz świadomość dotyczącą wpływu żywienia na środowisko naturalne oraz sposobów, w jakie możesz przyczynić się do jego ochrony poprzez codzienne wybory żywieniowe.

Justyna Szerechan - Orchowska
Warsztaty prowadzi pasjonatka i pomysłodawczyni Klimatycznej Kuchni – Justyna Szerechan – Orchowska.
Jestem architektką krajobrazu, ochroniarka środowiska, biotechnolożką. Wszystkie kierunki studiów ukończyłam na Poznańskim Uniwersytecie Przyrodniczym.
Na co dzień zajmuję się terenami zieleni, projektowaniem, realizacja i utrzymaniem. Moja praca łączy się z moja pasją. Moją pasja jest przyroda.
Lubie ją obserwować, podglądać, i jej doświadczać.